極具文化特色的特許連鎖經(jīng)營造就了“麥當(dāng)勞王國”,它在世界范圍內(nèi)的特許連鎖經(jīng)營可能是最嚴(yán)格最科學(xué)最具文化色彩的。這也是麥當(dāng)勞將本國經(jīng)營文化根植于當(dāng)?shù)仫L(fēng)情的又一大成功舉措!其嚴(yán)格性體現(xiàn)在取得連鎖經(jīng)營資格的難度和苛刻。為了維護(hù)自己的形象,麥當(dāng)勞堅持“高門檻”政策不動搖,除資金需求外,麥當(dāng)勞對加盟者的選擇相當(dāng)苛刻。在部分國家申請人員需具備在麥當(dāng)勞工作10年以上的經(jīng)歷。因?yàn)辂湲?dāng)勞認(rèn)為10年時間可以充分了解一個人是否具備了相應(yīng)的才能,能否找到足夠的資金,能否運(yùn)營好一個店面。據(jù)說1999年麥當(dāng)勞在臺灣地區(qū)上萬名申請者中只選擇了3名作為加盟者,難度可見一斑!其科學(xué)性體現(xiàn)在必須實(shí)行全球統(tǒng)一質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。對加盟者實(shí)施科學(xué)的監(jiān)督與考核。麥當(dāng)勞的加盟者必須具備以下四個條件:企業(yè)家的精神和強(qiáng)烈的成功欲望;有較強(qiáng)的商業(yè)背景,尤其是處理人際關(guān)系和財務(wù)管理的特殊技能;須參加培訓(xùn)項目而且要全力以赴并可能在一年或更長時間才能完成;相應(yīng)的財務(wù)資格。
在美國連鎖經(jīng)營形式主要有兩種:一是分店直屬公司總部;另一是分店歸業(yè)主獨(dú)立經(jīng)營。其中公司直接擁有的連鎖店僅占16%,84%是用個別業(yè)主聘員工。對這些服務(wù)總部分文不取,目的在于維護(hù)麥當(dāng)勞品牌;另一方面總部對所有分店經(jīng)理要進(jìn)行培訓(xùn),學(xué)習(xí)科學(xué)控制,控制質(zhì)量和用料方法,直到每一個經(jīng)理對當(dāng)天生產(chǎn)的每一個漢堡包能賺多少錢掌握得準(zhǔn)確無誤為止。同時總部的質(zhì)量控制部對各分店經(jīng)常進(jìn)行突擊性質(zhì)量檢驗(yàn)以保證麥當(dāng)勞招牌光輝不滅、聲譽(yù)不減。